tchibo'dan sandığın kadar taze kahve almıyorsun. çekirdeği ne zaman kavurdukları hakkında bir fikrin var mı? yani benim bilgim yok bu konuda ama en azından starbucks'ın kahvelerini 5-6 ay öncesinden kavurduğunu düşünürsek, tchibo da o civarda bir şeydir sanırım. marketteki kahvelerden bahsetmeye bile gerek yok.
özellikle taze kahve içmek istediğin için yazıyorum. hani herkes bu kadar takık olmak zorunda değil, tadı hoşuna gidiyorsa içersin markette ya da, başka yerde satılanları. ama taze kahve içme gibi bir takıntın varsa, bunun çözümü siparişin üzerine çekirdeği kavuran yerlerden almandır. diğer yerlerden zaten bayat ya da bayatlamaya yaklaşmış kahve alıyorsun, kendin öğütmüşsün, öğütmemişsin çok da farketmiyor yani. sadece kendini tatmin etmekle yetiniyorsun.
kahveyi saklamak içinse tamamen kapalı bir paket ya da kavanoz değil de tek yönlü valfli paketler kullanılmalı. yani içerde oluşan hava ve gaz dışarıya bir şekilde atılmalı, ancak dışardan herhangi gaz girişi olmamalı. bunun da yolu tek yönlü valfli paketlerden geçiyor.
dediğim paketler şunlar:
image.ec21.com